Органолептика:
Плотный рубиновый цвет. Яркий и спелый букет с нотами черного перца, ванили, жареного хлеба, черной смородины, малины, сливы. Богатый, плотный, бархатный вкус с тонами малины и спелой вишни, дополненный различными специями – черный перец, лакрица и корица.
Гастрономические сочетания:
Выдержанные сыры, Мясо на гриле
Терруар:
Старейший клон гарначи в мире. Высота - 800-1000 м над уровнем моря. Почвы - сланец и красная глина. Континентальный климат.
Особенности производства:
Сбор урожая проходит в октябре–ноябре, некоторые участки собирают уже в декабре, когда появляется первый снег. Виноград тщательно сортируют, отбирая максимально вызревшие ягоды. Ферментация проходит в стальных емкостях, затем вино выдерживают 6 месяцев в дубовых бочках.
