Органолептика:
В ароматике сочный, с большой концентрацией яблок во вкусе и аромате. Первая нота – освежающая, тон лайма и лимонов, к которым добавляются белые фрукты. Во вкусе – среднетелый, живой, сухой Рислинг со сложным, пряным, хорошо структурированным и настойчивым послевкусием. Вино еще сдержанное, но напряженное и прямолинейное. Ощущается как Рислинг холодного климата, и тяжело поверить, что этот Рислинг родился после довольно сухого и жаркого лета. По мере выдержки в Рислинг постепенно просачивается землистая нота.
Гастрономические сочетания:
Суши, Морепродукты, Азиатская кухня
Терруар:
Лёрер Берг («leerer Berg», «пустая/полая гора», в переводе с немецкого), - это один из старейших виноградников, засаженных Рислингом, в Наэ. О том, чтобы этот виноградник был засажен только Рислингом, позаботился в 1688 году пфальцский курфюрст Филипп Вильгельм из Пфальца – он приказал, чтобы это был именно этот сорт, а не другие. Виноградник Лёрер Берг пронизан многочисленными водяными источниками, которые просачиваются через глинистую почву и влияют на фруктовость Рислинга. Возраст лоз Рислинга - 40 лет. Почвы – глина и гравий.
Особенности производства:
потом отстаивание сусла и фильтрация, после чего следует холодная ферментация с контролем температуры. Выдержка и хранение в чанах из нержавеющей стали, оклейка и фильтрация. Вино бутилируется в бутылки из облегченного стекла. В производстве используются материалы, полученные с применением устойчивого виноградарства.
Награды:
92/100 Wine Advocate
93/100 James Suckling
92/100 FineWineReview
