Органолептика:
Аромат: Копченый бекон с сильным хересным оттенком, оттененный дубом. Вкус: преобладают нотки копченого бекона и хереса, за которыми следуют земляные ноты и согревающий аромат дуба. Вкус ириски более выражен, чем карамель, а ваниль находится где-то посередине между ними. Легкие нотки сена и довольно сильное присутствие дуба. Послевкусие: все еще ощущается копченый бекон и влияние хереса, но послевкусие почти сухое, с мягкими танинами.
Гастрономические сочетания:
Дижестив, Выдержанные сыры, Вяленое мясо
Особенности производства:
Сырье: Ячмень
Крепость: 58,9%
Объем: 700 мл.
Выдержка: 11 лет.
Лимитированная серия: 696 бутылок.
Бутылирован: март 2024 г.
Все солодовые спирты, выдержанные более 3 лет, соединяют в финальный бленд и дополнительно выдерживают в одной бочке для лучшей интеграции ароматов и вкуса. Каждая бочка имеет свой идентификационный код, поэтому абсолютно идентичных блендов не бывает.
Виски не подкрашивают, не подвергают холодной фильтрации. Смокинг Айла – квинтессенция молодого энергичного дымного, торфяного виски с острова Айла. Для сохранения стиля Блэкаддер хранит точную рецептуру в секрете, тем интереснее дегустация каждой новой партии в сравнении с предыдущей. Робин Тучек, основатель Блэкаддер, лично отбирает бочки для создания виски Смокинг Айла, самого копченого виски в своей коллекции.
