Органолептика:
Вино тёмно-рубинового цвета с терракотовым оттенком.
Аромат комплексный с нотами увяленных черных фруктов и ягод: чернослива, вишни, черники, голубики, терна, черноплодной рябины; оттенки древесины дуба, ванили, черного шоколада.
Вкус вина сочный, полный, округлый со сбалансированной кислотностью.
Послевкусие длительное с оттенками чернослива и шоколада.
Вкусовые сочетания:
Десерты, Шоколадный кекс, Мороженое, Салат из ростбифа с грибами
Терруар:
Фанагорийский выдержанный кагор создан из винограда сортов каберне совиньон и саперави 2021 года урожая, выращенных на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова при контролируемой урожайности не более 100 ц/га.
Особенности производства:
Приготовлен по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и последующей выдержкой не менее 24 месяцев в бочках из 80-летнего кавказского дуба. Для спиртования сусла использовался собственный винный спирт, произведенный специально для ликерных вин в коньячном цехе.
