Игристое вино Ca’ dei Frati Cuvée dei Frati Metodo Classico Brut

Органолептика:

Сияющий золотистый цвет, устойчивый перляж. В букете оттенки бисквитов и лесного ореха, сена и сушеного табака, желтого яблока и вяленой груши. Во вкусе шелковистое и полное свежести вино, гармонично сочетающее мягкость и энергичную, взрывную кислотность.

Гастрономические сочетания:

Рыба, Аперитив, Белое мясо, Салаты, Блюда из домашней птицы

Терруар:

Почвы глинисто-известняковые. Подвязка – простой и двойной гюйо. Урожайность – 90 гл/га.

Особенности производства:

Первичная ферментация в стальных чанах. ЯМБ не проводится. Вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке в течение 24 месяцев. Выдержка после дегоржажа – 4 месяца