Органолептика:
Золотистый цвет, устойчивый мягкий мусс из мелких пузырьков. Нежный аромат наполнен нотами белых цветов, подобных липе и акации, тонами груши, белого персика и свежего багета. Вкус сохраняет выразительную свежесть и элегантность, демонстрируя при этом приятную стойкость.
Гастрономические сочетания:
Аперитив, Моллюски, Мягкие сыры, Фруктовые десерты, Блюда из рыбы
Терруар:
Виноградники располагаются на склонах холмов, окружающих знаменитый геологический разлом Рибовиле, который предлагает невероятное разнообразие терруаров.
Особенности производства:
Виноград собирается исключительно вручную. Вино сделано по классической технологии. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают первичной ферментации. Далее молодое тихое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке, после чего оно выдерживается не менее 12 месяцев на осадке перед дегоржажем. Содержание сахара - 8.5 г/л.
Награды:
Серебро, 90/100 Decanter World Wine Awards 2019
91/100 Wine Enthusiast
