Органолептика:
Вино светло-соломенного с зеленоватыми оттенками цвета и продолжительной игрой мелких пузырьков в бокале.
В элегантном аромате красивыми штрихами раскрываются тона цветущего подсолнечника и полевых цветов.
Вкус свежий, хорошо сбалансированный с нотами свежей сдобы и халвы.
Послевкусие длительное со сливочными нотами и нюансами подсолнуха.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, Салаты, Легкие закуски, Блюда из рыбы
Терруар:
Виноград выращен в историческом винодельческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.
Особенности производства:
Для создания вина используют классические европейские сорта винограда «пино нуар», «шардоне» и «менье» с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 6 лет.
