Органолептика:
Бледно-лососевый цвет, устойчивый, изящный мусс. В аромате свежая клубника и малина, красная смородина и вишня, красные цветы и влажные камни. Округлое, превосходно сбалансированное вино с гармоничной ягодной кислотностью, подсушивающими меловыми оттенками в послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, Аперитив, Холодные мясные закуски, Холодные закуски из рыбы, Овощные закуски
Терруар:
Участки «Фурт» и «Пальт» у подножия горы Геттвайгер на южном берегу Дуная напротив Кремса. Верхний слой почв – известняковый, расположенный на подстилающем гравиевом пласте. Возраст лоз 20-40 лет.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Деликатный отжим целых гроздей без гребнеотделения. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение в бутылке с последующей выдержкой на осадке в течение трех лет. Ручной дегоржаж. Без добавления дозажного ликера. Остаточный сахар примерно 1,5 г/л.
Энолог – Майкл Малат.
