Органолептика:
Глубокий соломенный цвет. Букет яркий, сочный с оттенками спелых фруктов – яблока, груши, цитрусовых. Вкус чистый и сухой, бархатистый и хорошо сбалансированный, с деликатными фруктовыми нотами.
Остаточный сахар 8-12 г/л.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Морепродукты, Аперитив, Ризотто, Японская кухня, Паста
Терруар:
Виноградники в зоне Альто Монферрато, из области Валлеренца в коммуне Рикальдоне. Урожайность 60 гл/га.
Особенности производства:
Метод Шарма. После мягкого прессования муст находится при низкой температуре в закрытых стальных чанах. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев, за это время вино обогащается и округляется.
Награды:
2/3 Gambero Rosso
