Игристое вино Weingut Rebholz Sekt Extra Brut

Органолептика:

Соломенный цвет. В аромате типичные тона пряных трав и зеленого яблока, очень хороший уровень кислотности с практически соленой минеральностью.

Гастрономические сочетания:

Аперитив, Тапас, Фингер фуд

Особенности производства:

Сбор урожая вручную, мягкое прессование корзиночным прессом, осветление отстаиванием осадка, первичная ферментация, добавление тиражного ликёра, вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке, ремюаж и дегоржаж.
2017: кислотность – 9,1 г/л, остаточный сахар – 2,4 г/л.