Красное выдержанное вино из Крыма с потенциалом хранения 5–7 лет. Изготовлено преимущественно из сорта бастардо магарачский, выращенного в Балаклавской долине.Основные характеристики:
Регион: Крым.
Апелласьон: ЗГУ Крым.
Год урожая: 2020.
Выдержка: 12 месяцев во французских барриках (225–300 л) и не менее 6 месяцев в бутылке.
Вкус: яркий, с умеренными танинами, оттенками шелковицы и тёмных ягод в послевкусии.
Стиль: фруктовое красное вино с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Гастрономические сочетания: красное мясо, блюда на гриле под ягодным соусом, твёрдые сыры, говядина, свинина.Виноградники: участки общей площадью 12,4 га в Балаклавской долине у подножия Федюхиных высот. Карбонатные почвы на основе мела, глины и суглинка. Возраст лоз — 11–37 лет.Производство: ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.Это интересно: бастардо магарачский — результат селекции НИИ «Магарач» (скрещивание бастардо и саперави). Вино вошло в топ‑50 лучших российских тихих красных вин с выдержкой по версии Simple Wine News.
