Богатое, с гибким ароматом, вобравшим как цветочные (фиалка, пион), так и ягодные оттенки (малина, вишня). Вкус щедрый, со сложной и гармоничной структурой. Послевкусие интенсивное и слегка пряное. Гастрономические сочетания: козий сыр, блюда из красного мяса, дичь.
