Павел Швец. Гевюрцтраминер Мускат 2024

5 700 ₽

Павел Швец. Гевюрцтраминер Мускат 2024

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость:
Год:
Объем:
Тип: белое, ароматичное, купажированное. Алкоголь: 14 %. Кислотность: 3,8 г/л. Период зрелости: оптимально употреблять сейчас и в течение ближайших двух лет.

Ассамбляж и технология производства

Купаж создан на основе трёх сортов винограда с индивидуальной обработкой каждого:
  1. Мускат Оттонель (100 % гребнеотделение):
    • 2 суток холодного отстаивания;
    • прессование;
    • брожение 16 дней по белой технологии.
  2. Мускат Блан (95 % гребнеотделение):
    • 10 дней мацерации с кожицей и гребнями (5 % от объёма) во время брожения.
  3. Гевюрцтраминер (50 % гребнеотделение):
    • виноград заложен слоями с гребнями и без;
    • брожение 19 дней в нержавеющей стали;
    • выдержка 3 месяца в старом дубе (бочки 228 л).
Финальная стадия:
  • Мускат Оттонель и Мускат Блан объединены после брожения для выдержки в нейтральной ёмкости.
  • Затем купаж соединён с Гевюрцтраминером и выдержан совместно ещё 4 месяца.

Погодные условия и сбор урожая

  • Зима 2023–2024 гг. в Крыму — малоснежная (типичная для региона).
  • Весна — тёплая.
  • Лето и начало осени — жаркие.
  • Сбор урожая начался раньше обычного.

Органолептические характеристики

Внешний вид: насыщенный, янтарно‑жёлтый цвет с розовым отблеском. Аромат: объёмный, яркий, парфюмерный, чувственный. В букете раскрываются ноты:
  • персика;
  • груши;
  • лепестков розы;
  • пряные ноты гвоздики;
  • лёгкий оттенок ментола на фоне.
Вкус:
  • плотный, насыщенный, с ощутимым телом;
  • отличная, чистая кислотность — выравнивает и освежает финиш;
  • точный баланс между телом и структурой;
  • уверенная ароматическая волна, сохраняющаяся до конца.

Гастрономические сочетания

Идеально подойдёт к пряной кухне:
  • индийские блюда;
  • восточный плов;
  • блюда с кумином;
  • блюда с карри;
  • блюда с кардамоном;
  • блюда с кориандром.
Ключевое позиционирование: яркое, ароматное вино с уверенным характером, созданное для сопровождения насыщенных и пряных блюд. Не про тонкость, а про мощную ароматическую волну, которая раскрывается сразу и держится до финального аккорда.
Артикул: UPP00020

Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.

Рекомендуемые товары