Тона сушеного абрикоса, землистые ноты и легкие оттенки копченостей и минералов. Вкус с сильным характером умами, уравновешивающим кремнистую минеральность и сдержанный характер косточковых фруктов в продолжительном послевкусии. Гастрономические сочетания: блюдаиз белого мяса, азиатская кухня.
