Вино Скалистый Берег. Реноме Каберне Фран /Мерло, 2022

Происхождение

• Регион: Кубань.
• Апелласьон: ЗГУ Кубань.
• Год урожая: 2022.
• Потенциал хранения: 3–6 лет.

Условия выдержки

• Способ выдержки: непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали и в бочках из французского дуба.
• Тип ёмкости для выдержки: нейтральная.

Рекомендации по подаче

• Температура подачи: 14–16 °C.
• Аэрация: рекомендуется.

Гастрономические сочетания Идеально дополнит:

• жирную рыбу на гриле;
• шашлык из ягнёнка;
• хинкали;
• твёрдые и выдержанные сыры.

Стилистика Красное вино с частичной выдержкой в дубе — элегантное и комплексное. Дегустационные характеристики

• Цвет: бледно‑рубиновый.
• Аромат: тона красных ягод (кизил, калина, рябина), оттенки пряностей, нюансы листа смородины и красного крыжовника.
• Вкус: нотки кофейных зёрен слабой обжарки, какао, лаврового листа и ткемали. Отличается сочной кислотностью и продолжительным финишем.

Особенности производства

• Ручной сбор винограда.
• Полное гребнеотделение.
• Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках.

Виноградники

• Расположение: у подножия Семисамского хребта.
• Средний возраст лоз: 10 лет.
• Принципы возделывания: органические.

История бренда Название RENOME восходит к французскому глаголу renommer — «прославлять, делать известным», который происходит от латинского nominare — «называть». В одном слове соединились значения «известное имя», «репутация» и «слава» — именно эти качества воплощает каждое кюве бренда. О проекте RENOME — собственный бренд Simple Group, платформа для диалога между виноделами и экспертами винной индустрии. Проект открывает голос лучшим виноделам России и других стран, создавая уникальные вина в соответствии с философией компании и актуальными трендами. Первый релиз выпущен совместно с винодельней «Скалистый Берег» — современной винодельней на черноморском побережье, окружённой реликтовыми лесами.