Усадьба Мезыбь. Каберне Фран Карбоника, 2020

1 990 ₽

Усадьба Мезыбь. Каберне Фран Карбоника, 2020

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость:
Год:
Объем:
Происхождение
  • Регион: Кубань.
  • Апелласьон: Геленджик.
  • Виноградники расположены на легендарной 45‑й параллели — на скалистом берегу Чёрного моря в окружении соснового леса у села Дивноморское (в 10 км к югу от Геленджика).
Основные характеристики
  • Год урожая: 2020.
  • Выдержка: непродолжительное время в стальных (нейтральных) ёмкостях.
  • Потенциал хранения: 3–5 лет.
  • Температура подачи: 16–18 °C.
  • Рекомендуемая подготовка к подаче: аэрация.
Агрономические параметры
  • Климат: мягкий средиземноморский.
  • Почвы: глинисто‑известковые, каменистые.
  • Площадь виноградников: 54 га.
  • Высота над уровнем моря: 68–230 метров.
  • Плотность посадки: 5 000–6 250 лоз/га.
Стилистика Красное вино округлой текстуры, фруктового профиля, среднетелое, без выдержки в дубе. Дегустационные заметки
  • Цвет: рубиновый.
  • Аромат: тона черешни, клубничного мармелада и вишнёвой косточки.
  • Вкус: сбалансированное вино с умеренной кислотностью и бархатистыми танинами. В палитре — оттенки черники, малины и специй.
  • Послевкусие: продолжительный фруктово‑пряный финиш.
Гастрономические сочетания Идеально дополнит:
  • мясные закуски;
  • блюда из говядины и свинины;
  • блюда из дичи (в т. ч. утки);
  • сыры.
Технология производства
  • Ручной сбор винограда.
  • Гребнеотделение не проводится.
  • Ферментация в стальных ёмкостях.
  • Применение карбонической мацерации: целые гроздья помещают в герметичную ёмкость, где за счёт углекислого газа запускается внутриклеточная ферментация. Этот альтернативный метод позволяет извлечь максимум вкуса и аромата из ягод. В результате получается очень фруктовое вино с невысокой кислотностью и практически без танинов — так называемое «глу‑глу».
О линейке Вино входит в линейку «Шишка» — серию экспериментальных вин ограниченным тиражом. Цель линейки — познакомить ценителей с разнообразными технологиями и стилистиками виноделия.
Артикул: SIM148962

Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.

Рекомендуемые товары