Усадьба Мезыбь. Шардоне, 2024, 2023, 2022, 2019

2 290 ₽

Усадьба Мезыбь. Шардоне, 2024, 2023, 2022, 2019

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость: , ,
Год: , , ,
Объем:
Изящное фруктовое вино с частичной выдержкой в дубе — образец мастерства кубанских виноделов. Создано в апелласьоне Геленджик из винограда, выращенного на легендарной 45‑й параллели.

Основные характеристики

  • Регион: Кубань.
  • Апелласьон: Геленджик.
  • Год урожая: 2019.
  • Выдержка: частично в бочках из кавказского дуба, частично в стальных ёмкостях.
  • Потенциал хранения: 3–5 лет.
  • Рекомендуемая аэрация: да.
  • Температура подачи: 10–12 °C.

Дегустационные заметки

Цвет: светло‑соломенный. Аромат: гармоничное сочетание тонов сушёных луговых трав, спелой груши и тропических фруктов с тонкими минеральными нюансами. Вкус: сбалансированный, с выраженной кислотностью. В букете раскрываются оттенки свежего яблока, груши и дыни. Финиш продолжительный и освежающий.

Гастрономические сочетания

Идеально дополнит:
  • лёгкие закуски;
  • морепродукты;
  • салат с мягким козьим сыром;
  • блюда из жирной белой рыбы;
  • блюда из мяса кролика;
  • антипасто и салаты.

Виноградники

Виноградники расположены в живописном месте — на скалистом берегу Чёрного моря в окружении соснового леса у села Дивноморское (в 10 км к югу от Геленджика). Характеристики терруара:
  • климат: мягкий средиземноморский;
  • почвы: глинисто‑известковые, каменистые;
  • площадь: 54 га;
  • высота над уровнем моря: 68–230 метров;
  • плотность посадки: 5 000–6 250 лоз/га.

Технология производства и выдержки

  1. Сбор: ручной.
  2. Ферментация: в стальных ёмкостях.
  3. Выдержка:
    • большая часть — 6 месяцев на дрожжевом осадке в стальных ёмкостях;
    • меньшая часть — 3 месяца в новых бочках из кавказского дуба;
    • финальная стадия — 12 месяцев бутылочной выдержки.

Интересный факт

Хозяйство получило название от реки Мезыбь, протекающей неподалёку. По одной из версий, адыгейское название реки Мезып означает «роща у лесного устья» или «многолесье». Живописные извилистые берега Мезыби и её окрестности эксперты «Большой русской винной экспедиции» включили в топ‑20 самых красивых виноградников страны.
Артикул: SIM159532-1
Очистить

Рекомендуемые товары