Регион производства: Кубань, Россия. Апелласьон: Геленджик. Год урожая: 2022. Способ выдержки: 3 месяца на дрожжевом осадке в дубовых бочках. Потенциал хранения: 3–5 лет. Рекомендации по подаче:
аэрация;
оптимальная температура: 10–12 °C.
Гастрономические сочетанияИдеально дополнит:
мясные закуски и антипасто;
салаты с мясными ингредиентами;
блюда из говядины и свинины;
разнообразные сыры.
Стилистика: белое вино — фруктовое, насыщенное, с нотами выдержки в дубе.Дегустационные характеристики
Цвет: янтарный с золотистым оттенком.
Аромат: сложная композиция с тонами имбиря и гвоздики, дополненная нотами засахаренных цитрусовых, бергамота и цедры апельсина.
Вкус: сбалансированное вино с умеренной кислотностью и лёгкими танинами. В палитре — оттенки сливы, абрикоса, сухофруктов и пряностей. Отличается продолжительным финишем.
Особенности виноградниковВиноградники расположены в уникальном терруаре: на скалистом берегу Чёрного моря, в окружении соснового леса у села Дивноморское (в 10 км к югу от Геленджика), на легендарной 45‑й параллели.Характеристики терруара:
климат: мягкий средиземноморский;
почвы: глинисто‑известковые, каменистые;
площадь виноградников: 54 га;
высота над уровнем моря: 68–230 метров;
плотность посадки: 5 000–6 250 лоз/га.
Технология производства
ручной сбор винограда;
ферментация в стальных ёмкостях;
мацерация на кожице.
О линейке «Шишка»Линейка «Шишка» — это серия экспериментальных вин ограниченным тиражом. Её цель — познакомить ценителей с необычными технологиями и стилистиками.В случае с этим оранжевым вином применяется особая методика: виноград настаивается целыми гроздьями и выдерживается в бочке. Благодаря этому традиционно белые сорта приобретают:
лёгкие танины;
богатый аромат с оттенками сухофруктов, мёда, трав и пряностей.
Артикул: SIM153372
Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.
