Произведено в регионе Кубань, апелласьон ЗГУ Кубань. Анапа. Виноград для этого вина выращивается на уникальных склонах горного хребта Семисам — «места, где начинается Кавказ».Основные параметры:
Регион производства: Кубань, ЗГУ Кубань. Анапа.
Год урожая: 2021.
Способ выдержки: непродолжительное время частично в дубе, частично в ёмкостях из нержавеющей стали.
Потенциал хранения: 5–7 лет.
Рекомендации по подаче: температура 16–18 °C, рекомендуется аэрация.
Особенности терруара:
расположение: склоны хребта Семисам, высота 100–200 м над уровнем моря;
почвы: скалистые;
плотность посадки: 5208 лоз/га;
без искусственного орошения даже в засушливые годы;
микроклимат, защищённый от холодных ветров, напоминает французский Лангедок.
Технология производства: ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.Дегустационное описание: вино насыщенного тёмно‑рубинового цвета. В аромате — тона чёрных и красных ягод, дополненные оттенками специй. Во вкусе — округлое и сбалансированное, с мелкозернистыми танинами и сочной кислотностью. Финиш продолжительный, фруктовый.Гастрономия: прекрасно дополнит мясные закуски, блюда из говядины и свинины на гриле, а также различные сыры.
