В 2007 году Дамьен Кокле, получив от отца виноградники, начал производство био-вин под собственной этикеткой. Дамьен проповедует органическое виноградарство и натуральное виноделие, минимум вмешательства в процессы винификации, минимизация, а то и вообще уход от серы. Своим идейным вдохновителем считает Фредерика Коссара, деятельность которого оказывает на него большое влияние.
