Хулиан Руис - выходец из фермерской семьи, которая исторически занималась разведением скота, выращиванием органических овощей и фруктов. В 1998 году ему удалось купить первый виноградник. С тех пор он обрабатывает автохтонные лозы (большинство из них не привиты), с 2006 года полностью перешел на натуральные методы производства вина.
