Средней насыщенности янтарный цвет. Букет богатый, с нотами стручковой ванили, пряных сухих трав, сушеной виноградной лозы, виноградных цветов, петуний. Вкус энергичный, согревающий, средней силы, но с очень долгим, пряным послевкусием с оттенками кондитерских пряностей.
Гастрономические сочетания:
Идеальный дижестив, Кофе, Коктейли, Сигара
Терруар:
Гранд Шампань, почвы меловые.
Особенности производства:
Используется только один сорт винограда – уньи блан. Традиционная двойная перегонка в медных кубах – шарантских аламбиках, с отделением голов и хвостов. Выдержка в бочках из лимузенского дуба.
Возраст спиртов (3 – 10 лет)
Средний возраст спиртов – 4 года.