Средней насыщенности янтарный цвет. Букет с нотами спелых косточковых фруктов (чернослива, абрикоса), легкого табака, ванили, горького шоколада. Вкус глубокий, зрелый, согревающий, продолжительный и устойчивый, с нотами спелых абрикосов, корицы и шоколада.
Гастрономические сочетания:
Идеальный дижестив, Кофе, Сигара
Терруар:
Гранд Шампань, почвы меловые.
Особенности производства:
Используется только один сорт винограда – уньи блан. Традиционная двойная перегонка в медных кубах – шарантских аламбиках, с отделением голов и хвостов. Выдержка в бочках из лимузенского дуба.
Возраст спиртов 5 – 20 лет
Средний возраст спиртов – 10 лет.