Хозяйство Моли дел Капелланс - это результат совместного творчества двух друзей Хорди Масдеу и Серги Монтала. Они представляют новое поколение испанских виноделов, которые создают бутиковые вина ручной работы из винограда с исторических виноградников с естественным ограничением урожайности, вследствие возраста лоз, и авангардными методами производства.
