Выросший в семье фермеров Тьери быстро оставил город и карьеру в IT и вернулся к корням. С 2004, сразу с био, он начал свою работу на участках со старыми лозами сортов, которые к несчастью старательно изгоняли из региона. Гренаш, кариньян, арамон, гренаш блан, юни блан - вот кисти в руках мастера. Натуральный подход в погребе, преимущественно карбоника и отсутствие серы перед розливом - так Тьери рождает миру 45 000 бутылок сока в год.
