Виноградники расположились в Ротенберге, на северной стороне Гранд Грю Хенгста с известняковой почвой и Херренвеге. Почва здесь в основном состоит из песка, гальки и ила с высокой частотой появления гальки и частыми пластинками лесса. Здесь производят невероятно чувственные и элегантные вина. Виноградники Josmeyer обрабатываются в соответствии с биодинамическими стандартами, что позволяет максимально отразить в вине местный терруар. Виноград с 35-летних лоз собирается исключительно вручную. После начала ферментации будущее вино переливается в столетнюю дубовую бочку, где на тонком осадке проводит от 4 до 8 месяцев.
