Самбука чрезвычайно хороша сильно охлажденной в чистом виде или со льдом, подаваемая в качестве дижестива или в сочетании с кофе. Можно подать самбуку с тремя кофейными зернами, брошенными в бокал. Также ликер используется как компонент для алкогольных коктейлей.
