Павел Швец. Совиньон Блан Резерва 2022

7 500 ₽

Павел Швец. Совиньон Блан Резерва 2022

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость:
Год:
Объем:
Технология производства Для создания этого вина виноград подвергся краткой криомацерации: в течение суток он находился в охлаждённом состоянии в контакте с кожицей — это позволило максимально раскрыть и подчеркнуть его сложные ароматические ноты. После этого сырьё прошло этап мягкого прессования, а затем — брожение в нейтральной ёмкости. Особую глубину и характер вино приобрело благодаря длительной выдержке: 28 месяцев оно созревало на дрожжевом осадке. Этот этап обогатил структуру напитка — придал ему приятную кремовость и усилил ароматическую насыщенность. Финальный штрих — дополнительная выдержка в течение 6 месяцев уже в бутылке перед выпуском на рынок. Особенности урожая 2022 года Год оказался благоприятным для Совиньон Блана:
  • прохладная и влажная весна заложила основу для здорового развития лозы;
  • тёплое лето способствовало равномерному созреванию ягод;
  • резкие температурные перепады в сентябре помогли сохранить баланс кислотности и раскрыть ароматический потенциал.
Благодаря таким условиям виноград созревал постепенно, что позволило ягодам сохранить яркий аромат и оптимальную кислотность. Внешний вид Вино отличается насыщенным золотисто‑соломенным оттенком и привлекает внимание плотным, живым блеском. Аромат и вкус Букет вина отличается многослойностью и развивается постепенно:
  1. Первые ноты: спелые жёлтые яблоки, айва и нежные оттенки цветов акации.
  2. Последующие акценты: тёплые тона корочки свежеиспечённого хлеба, лёгкие нюансы чуть прожаренных орехов, тонкие штрихи кардамона, белого перца и едва уловимые оттенки прополиса.
Во вкусе вино демонстрирует плотность и насыщенность с приятной обволакивающей маслянистостью. Умеренная кислотность гармонично сочетается со свежестью и яркостью напитка, а послевкусие оставляет сбалансированное, запоминающееся впечатление. Период зрелости Вино готово к употреблению уже сейчас, но обладает значительным потенциалом для дальнейшего развития — оно будет улучшаться в течение минимум 3–5 лет. Ориентировочный пик зрелости придётся на 2026–2028 годы. Технические характеристики
  • Содержание спирта: 13 %.
  • Кислотность: 5,6.
Артикул: UPP00001

Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.

Рекомендуемые товары