Органолептика:
Средне-насыщенный вишнёвый цвет. Букет составлен ароматами вишни, клубники, красной смородины, барбариса, оттенков пряностей и лёгким мускусным оттенком. Лёгкое вино с освежающей кислотностью, очень деликатными слегка шероховатыми танинами и чистым, сочным вкусом. Послевкусие с нотами клубники и вишни.
Вкусовые сочетания:
Овощи на гриле, Тушеное мясо, Мясные блюда, Ростбиф, Рыба на гриле, Блюда из домашней птицы, Мясные закуски
Терруар:
Лозы сорта Паис возрастом до 150 лет без ирригации, плотность 5500 лоз/га. Обработка почвы лошадью и ручным трудом. Почвы суглинистые с высоким содержанием гранита. Органика, использование натуральных удобрений.
Особенности производства:
Ферментация с использованием диких дрожжей в больших бочках из дерева Раули. Выдержка 12 месяцев в чанах из Раули, объёмом 30 000 литров. Объём производства – 30 000 1-литровых бутылок. 12.5% алкоголя.
