Органолептика:
Яркий рубиново-красный цвет. В букете ароматы спелой малины, черешни, темного шоколада, кожи, битой дичи. Вкус сладковатый, мягкий, гладкий, с нотами черешни, вишневой косточки, пряностей в финале. Животные оттенки, типичные для Тальбо, обрамляют фруктовую палитру. Послевкусие объемное, с бархатистыми танинами, выдающейся продолжительности.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Говядина
Терруар:
Площадь под лозой – 109 га. Почвы гравиевые.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, в котором принимают участие не менее 180 человек. Мануальная селекция ягод. Винификация в конусообразных деревянных чанах. Выдержка в барриках – 12-14 месяцев. Доля нового дуба – 50%.
Награды:
92/100 Vinous
