Вкус: полнотелое вино с мощными, но элегантными танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Аромат: аромат интенсивный, яркий букет с тонами вишни, черноплодной рябины, черного молотого перца, дымными и древесными оттенками.
Гастрономия: идеальное сочетание с красным мясом, блюдами из бобовых, шашлыками, колбасками и стейками.
Температура подачи: 18-19 ºC.
Терруар: почвенные условия в Кахетии разнообразны: встречаются коричневые, карбонатные, аллювиальные, каштановые и гравийные почвы. Субтропический климат идеально подходит для развития виноградарства.
Способ производства: после сбора урожай транспортируют на винодельню, где ягоды отделяют от гребней. Затем их прессуют, подвергают мацерации, которая длится 12-15 дней и алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 23-28°С. Затем вино перемещают во французские дубовые бочки объемом 300 литров. Здесь происходит яблочно-молочное брожение. Далее вино выдерживают в этих же бочках на протяжении 9-12 месяцев.
