Органолептика:
Темно-малиновое в цвете с фиолетовыми отблесками. В букете доминируют ароматы красных ягод (малина, войлочная вишня)
и черных ягод (ежевика), лакрицы, подлеска. С возрастом развиваются ноты клубничного варенья, имбирного хлеба, кожи, животные тона. Вино хорошо сбитое, с элегантными танинами.
Гастрономические сочетания:
Утка, Пицца, Говядина, Мясные блюда, Холодные закуски
Терруар:
Известняково-глинистые почвы.
Особенности производства:
Традиционная винификация с применением гравитационных методов. В процессе выдержки используются 50% новых бочек.
