Органолептика:
Полнотелое, с солидной структурой бархатистое вино насыщенного рубинового цвета. В букете сплетаются ароматы кожи, сырой земли, лесных ягод, чернослива. Послевкусие с оттенками копченого мяса и обожженного дуба.
Потенциал развития – 2-3 года.
Вкусовые сочетания:
Ягненок, Свинина, Говядина, Баранина
Терруар:
Высота над уровнем моря – 1050 метров.
Особенности производства:
Ручной сбор ягод, ферментация в стальных чанах, затем выдержка в бочках из американского дуба в течение 6-8 месяцев.
