Органолептика:
Сияющего золотистого цвета очень сочное, свежее вино с яркой цитрусовой кислотностью и оттенками лимонной цедры на фоне маслянистых древесных нюансов в финале.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Морепродукты, Паста, Рыба на гриле, Ризотто с морепродуктами
Терруар:
Высота над уровнем моря – 1050 метров. Способ подвязки – шпалера. Плотность посадки – 5555 лоз/акр. Урожайность 8-9 тонн/га. Проводится ирригация.
Особенности производства:
Ручной сбор ягод в последние две недели февраля. Прессование цельных гроздей. Мацерация в течение 2-3 часов, 30% вина выдерживается в дубовых бочках. ЯМБ только для 30% вина в бочках для обогащения вкуса. Бочки – 50% французский дуб, 50% - американский дуб. Бочки средней обжарки. Выдержка в бутылках 4 месяца.
