Органолептика:
Очень насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Букет яркий, чистый и фруктовый с нотами малины и лесных ягод, с выдержкой формируются эфирные тона. Вкус гармоничный с мягкими танинами и выраженной структурой. Гладкое, округлое и полнотелое вино.
Гастрономические сочетания:
Тушеное мясо, Мясо на гриле
Терруар:
Виноградники расположены к северу от Тренто на равнине Кампо Ротальяно в коммуне Меццоломбардо. Спускающаяся с гор река Ноче сформировала наносные гравийные почвы с ледниковыми отложениями. Урожайность 80 гл/га. Способ подвязки: трентинская пергола.
Особенности производства:
Мацерация 8-10 дней в чанах из нержавеющей стали. После ферментации вино выдерживается в барриках и бочках из славонского дуба в течение 6 месяцев.
