Органолептика:
Букет богатый, плотный, сложный, с нотами спелого персика, желтых яблок, розовых бутонов. Полнотелое, отлично структурированное, с оттенками спелых белых плодов во вкусе вино с минеральными нотами в свежем элегантном послевкусии. Вино с большим потенциалом развития.
Гастрономические сочетания:
Птица, Белое мясо, Моллюски, Ракообразные, Сыры, Рыбные блюда, Супы
Терруар:
Вино с трех виноградников – I Frati, Sirmione Ronchedone, Desenzano del Garda. Почвы известняково-глинистые. Лозы были высажены в 1971 году, способ подвязки – простой и двойной гюйо, урожайность 9 тонн/га. Плотность посадки – 2.30*0.70.
Особенности производства:
Сбор только спелых ягод с середины октября. Тщательная селекция винограда. Винификация в стальных чанах и бочках. ЯМБ в баррике. Выдержка в бочках 10 месяцев, затем – 3 месяца в бутылках.
Винодел – Иджино даль Черро.
