Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. Букет средней интенсивности, с оттенками сливы, вишневого конфитюра, черной смородины, черники, лакрицы, черного перца, гвоздики, тостов, обугленного дерева. Вкус насыщенный, сбалансированный, с бархатистыми танинами, нотами спелых, черных и красных садовых ягод, сладких восточных пряностей.
Вкусовые сочетания:
Красное мясо, Овощи на гриле, Свинина, Супы
Терруар:
Феланич и Польенса
Особенности производства:
Сбор урожая вручную в ящики по 12 кг с сортировкой на винограднике. Транспортировка и доставка винограда грузовыми рефрижераторами, обеспечивающими минимальное время доставки с виноградника на переработку. Ферментация при контролируемой температуре 25-28° C в стальных чанах объемом 3000 л. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев и в бутылках от 6 до 12 месяцев.
