Вкус: приятная сладость в начале перетекает в ягодною сочность; превосходный баланс свежей фруктовой кислотности и мягких танинов дарит элегантное послевкусие; полный, богатый характер.
Аромат: аромат яркий, фруктовый, с тонами фиалок и красных зимних ягод.
Гастрономия: вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.
Температура подачи: 16-18ºC.
Терруар: общая площадь поместья составляет 80 гектаров: 33 га засажены виноградниками, 20 га земли под оливковыми деревьями, 15 га – различными культурами, а оставшуюся площадь занимают леса. Виноградники расположены на холмах со средними высотами 370 метров над уровнем моря, образуют природный амфитеатр с юго-восточной экспозицией. Возраст лоз колеблется от 7 до 45 лет. Почвы, преимущественно, известковые.
Способ производства: винификация: в течение 18 - 21 дня в стальных чанах при контролируемой температуре 28°С.
Способ выдержки: выдержка 7 месяцев в дубовых бочках, затем еще 7 в бутылках.
