Органолептика:
Насыщенный рубиново-красный цвет. Букет со свежими ароматами ежевики, черной смородины, лакрицы, темного шоколада, влажной земли, древесного дыма, сладких восточных специй. Вкус сочный, энергичный, отлично структурированный, с упругими танинами, оттенками спелых ягод, темного шоколада, минеральными нюансами.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Дичь
Терруар:
Площадь виноградников – 46 га. Плотность посадки – 8000 лоз/га. Почвы условно разделяются на три участка – первые два с преобладанием гравия, глины, песка, третий – с более высокой долей песка и глины. Первые два виноградника обеспечивают изящество, элегантность, третий – силу. Возраст лоз – до 35 лет.
Особенности производства:
Винификация каждого парцеля отдельно. Выдержка в барриках с высокой долей нового дуба – 60-90% в зависимости от миллезима. Очищение яичным белком. Вина не фильтруются.
Награды:
96/100 Vinous
96/100 Andreas Larsson
96/100 Wine Advocate
