Органолептика:
Цвет вина яркий пурпурный. Букет сложный – гармонично сплетаются ароматы черных ягод и пряностей, печеного мяса, свежемолотого черного перца. Вкус мощный, концентрированный, очень интенсивный, с яркой фруктовой доминантой (малина, черная слива, черная смородина, черника) и деликатными древесными оттенками. Минеральные, шелковистые танины формируют очаровательную структуру и долготу вкуса. Потенциал развития – 15 лет.
Вкусовые сочетания:
Птица, Твердые сыры, Мясо на гриле
Особенности производства:
Небольшие партии винограда отправляются под пресс «Демуази». После – в корзиночный пресс, затем – в бочки, где проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Выдержка 10 месяцев в старых и новых бочках из французского и американского дуба.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
Награды:
93/100 James Suckling
88/100, Бронза Decanter World Wine Awards 2022
90/100 International Wine Challenge 2023
93/100 Decanter World Wine Awards 2023
