Вино David Duband Les Terres de Philéandre Аligoté

Органолептика:

Вино бледно-лимонного цвета.
Букет раскрывается ароматами белых цветов, лимона, розовой сливы Ренклод, пряными нотами сушеных трав, такими как тимьян и лавровый лист. Насыщенный вкус с лимонными оттенками, характерными для Алиготе, дополняется молочной кислинкой, напоминающей греческий йогурт. Это изысканное и сочное вино демонстрирует великолепный баланс между кислотностью и алкоголем.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Овощи на гриле, Салаты

Терруар:

Юго-западная экспозиция виноградников на территории От Кот де Нюи.Глинисто-известняковая почва.Возраст лоз - 50 лет.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, тщательная сортировка.
Алкогольная ферментация проводится с использованием местных дрожжей.
Выдержка в течение 10 месяцев (50% в дубовых бочках-фудрах объемом 2500 л, 50% - в емкостях из нержавеющей стали).