Вино Domaine Joseph Pascal Bourgogne Aligoté

Органолептика:

Аромат с нотками белых и экзотических фруктов. Во вкусе свежесть и яркое послевкусие с высоким уровнем кислотности.

Гастрономические сочетания:

Козьи сыры, Креветки, Морепродукты

Терруар:

Участок – Костьер де Пре Рон (Пулиньи Монраше). Возраст лоз – средний возраст 46 лет. Тип почв – глинисто известняковые.

Особенности производства:

Прессование с использованием пневматического пресса, далее 10 месяцев выдержки на осадке в стальном чане, после чего слив вина и ассамбляж за 5 месяцев до розлива в бутылки.