Вино Domaine Philippe Girard Bourgogne Côte-d’Or AOC

Органолептика:

Бледно-рубиновый цвет. Фруктовый букет с нотами клубники, малины, ежевики, вишни, красной смородины, чайного листа, пряных трав. Элегантное и нежное во вкусе вино с приятными шелковистыми танинами, оттенками спелых красных ягод.

Вкусовые сочетания:

Птица, Тушеное мясо, Мягкие сыры, Пироги

Терруар:

Умеренный континентальный климат. Почвы известняковые, известняково-глинистые. Возраст лоз – 48 лет. Плотность посадки 10000 лоз/га.

Особенности производства:

Полное гребнеотделение. Преферментационная мацерация в течение 4-5 дней. Регулярный ремонтаж, пижаж во время ферментации, продолжающейся 8-10 дней. Выдержка в бочках (10% новые) в течение 9 месяцев.