Вкус: чистый с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием.
Аромат: свежий с оттенками кремния, зеленого яблока, персиков и цитрусовых.
Гастрономия: является идеальным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами.
Температура подачи: 7 - 10°C.
Терруар: голубой сланец - наиболее типичный тип сланца в Среднем Мозеле. Богатый калием, он обеспечивает лозы жизненно важными питательными веществами и придает винам ярко выраженный минеральный оттенок, который усиливает естественную высокую кислотность Рислинга. В дополнение к удерживающей тепло почве из голубого сланца, виноградники характеризуются невероятно крутыми склонами, выгодным расположением недалеко от реки и отличным дренажем.
Способ производства: выборочный сбор винограда проходит вручную, ферментация протекает с использованием местных дрожжей в 3000-литровых бочках из нейтрального дуба. Бочки придают вину текстуру и большую сложность, а также смягчают кислотность. Малолактическая ферментация не проводится.
