Органолептика:
Глубокий пурпурный цвет. В букете типичные для шираза оттенки черног перца и ежевики соединяются с нотами черных оливок, морской соли, обожженного дуба, сладких пряностей, красной смородины, сливы. Вкус настолько же сложный, как и аромат, отличается упругими, бархатными танинами, прохладными минеральными, железистыми нюансами, оттенками сочной, спелой ежевики, черники и черешни. Сбалансированное, элегантное, замысловатое вино, которое способно развиваться в течение следующих 8-10 лет.
Терруар:
Виноградник Изолейшн Ридж расположен на древних гравиевых почвах и суглинках, на подстилающем глинистом пласте. Применяются только органические методы работы, что подтверждено соответствующим сертификатом в 2010 году. Для производства этого вина используют урожай с трех различных участков Изолейшн Ридж.
Особенности производства:
Ферментация длится максимально долго и медленно при температуре, не превышающей 20°С, в открытых ферментационных чанах. Это позволяет проводить деликатное разбиение и орошение шапки. Продолжительная мацерация способствует максимальной экстракции ароматов и танинов. Выдержка в течение 18 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба.
Награды:
97/100, Рей Джордан, Winepilot.com
95+/100, Роберт Паркер, Wine Advocate, апрель 2023
96/100, Джеймс Халидей Wine Companion 2024
95/100, Кэмпбелл Маттинсон, The Wine Front 95/100 , Стюарт Ноу, The Real Review 2023
94/100, Нед Гудвин MW, Jamessuckling.com
