Органолептика:
Сияющий, плотный пурпурный цвет. В букете ноты спелой сливы, черного перца, пряностей и легкие древесные нюансы. Во вкусе свежее и энергичное вино, полное легких цветочных и ягодных оттенков, с округлой текстурой и деликатными нюансами ванили и корицы. Образцовый шираз из прохладного климата.
Потенциал хранения 5-6 лет.
Вкусовые сочетания:
Утка, Ягненок, Свинина, Горячие мясные закуски
Терруар:
Франкланд Ривер – один из самых прохладных винодельческих регионов в Западной Австралии. Он расположен далеко от мегаполисов и индустриальных центров, благодаря чему виноградники не подвержены болезням, лозы обрабатываются органическими методами. Океанские бризы и мягкие летние температуры обеспечивают идеальные условия для созревания винограда.
Особенности производства:
Традиционная винификация в стали при низких температурах. Непродолжительная выдержка в больших бочках из французского дуба.
