Гастрономия: хорошо с колбасами, салями, с различными паштетами и даже с рыбой на гриле.
Температура подачи: 16°- 18°C.
Аппелласьон: Sicilia IGT
Терруар: виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнем моря и имеют юго- западную экспозицию.
Способ производства: виноград собирается вручную. Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре. Проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: вино выдерживается 10 месяцев в барриках (50% - новые, и 50% - вторично использованные), затем 8 месяцев в бутылках.
