Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. Пышный ягодный букет с нотами черной смородины, вишни, малины, ежевики. Среднетелое вино с деликатными бархатными танинами, живой кислотностью и обилием черных ягод в свежем фруктовом послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Холодные мясные закуски, Горячие мясные закуски, Жареный сыр
Терруар:
Скудные вулканические и каменистые почвы. Высота от 850 метров над уровнем моря.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, селекция на винограднике и на винодельне. Ферментация при 22-25°С в течение пяти дней. Постферментационная мацерация в течение восьми дней. Выдержка 6 месяцев в стальных чанах.
