Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. Вино, которое олицетворяет собой весь жар Апулии? Это оно. Вне всякого сомнения, негроамаро – сорт, который олицетворяет собой апулийский полуостров. В аромате тона красных ягод и специй. Сложный вкус, при этом плотное тело, многообразие ягод, фруктов и специй во вкусе.
Вкусовые сочетания:
Стейк, Курица на гриле
Терруар:
Виноградник в окрестностях Бриндизи. Метод формирования лозы – апулийский альберелло.
Особенности производства:
Сбор урожая во второй декаде сентября. Пять дней ферментации при контролируемой температуре 20°С, после чего малолактическая ферментация в стали.
