Органолептика:
Нежное сбалансированное освежающее вино. Весенний аромат белых цветов, жимолость, засахаренный лимон, печённые каштаны… Шелковистая текстура.
Гастрономические сочетания:
Рыба на гриле, Королевские креветки на гриле
Терруар:
Расположенный по соседству с Божоле, прозванный «винным чердаком Бургундии», Маконне простирается между Турню и Маконом, представляя собой южную окраину винодельческой Бургундии. Маконэ это прежде всего зеленые холмы, на которых можно найти Шардоне (главный сорт винограда субрегиона) различных экспозиций. Маконне является воплощением южной Бургундии, с континентальным климатом и южным воздухом, что дает виноградникам зрелость и более ранние урожаи, чем в Кот-д'Ор. Почвы этого терруара известняковые и мергелистые
Особенности производства:
Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Традиционная винификация. Виноград отправляется под пресс сразу же по прибытии на винодельню. Алкогольная ферментация происходит в терморегулируемых стальных чанах при 16°С. Выдержка на тонком осадке в стальных чанах 10 месяцев. Регулярный батоннаж во время малолактической ферментации.
